هر ساله در نیمه های فصل پاییز، دشت های پر از زعفران تربت حیدریه خراسان رنگ دیگری به خود گرفته و چهره ارکیده ای خود را نمایان می کنند.
این تغییر رنگ زیبا ناشی از زعفران تربت حیدریه ، بسیاری را از گوشه و کنار کشور برای دیدن زعفران ایرانی به این منطقه جذب می کند و همه ساله در این ایام، خراسان شاهد گردشگران گوناگونی است که برای تماشای رویش و برداشت گل زعفران به این منطقه می آیند.
زعفران ایران علاوه بر اینکه یکی از منابع درآمدی و اشتغال برای ساکنان خراسانو علی الخصوص تربت حیدریه به شمار می آید، دشت های خوش رنگ و پر از گل و نیز مراحل برداشت زعفران آن نیز، یکی از جاذبه های گردشگری این استان است.
زعفران ایران به عنوان یک محصول راهبردی جمهوری اسلامی ایران در جهان شناخته میشود .و ایران بزرگ ترین صادر کننده زعفران جهان است .
شهر تربت حیدریه به دلیل دارا بودن خاک حاصل خیز و آب هوایی مناسب برای کشت و تولید زعفران، یکی از بزرگترین و اصلی ترین شهر ها در پرورش طلای سرخ بوده و در دنیا، از آن با نام «زعفرانی‌ترین شهر جهان» یاد می کنند. هر ساله در این ایام، جشنواره ای با عنوان جشنواره زعفران در این شهر برگزار می گردد که مخاطبین بسیاری داشته و از تمام نقاط کشور به منظور شرکت در این جشنواره و بازدید از زیبایی های سر از خاک برافراشته، مسافرانی هستند که به این شهر سفر می کنند.
، جشنواره ملی زعفران، هر ساله در تربت حیدریه ، از ۷ آبان سال جاری لغایت ۱۱ آبان با برگزاری مراسم گوناگون برگزار میگردد .
بازدید کنندگان از این جشنواره می توانند علاوه بر تماشای مراحل برداشت این گیاه ارزشمند در آغازین ساعات طلوع خورشید، از بزرگترین بازار خرید و فروش زعفران که در این شهرستان واقع شده نیز بازدید کنند و همچنین با حضور در محل برگزاری جشنواره غذاهای زعفرانی، طعم لذیذ غذاهای سنتی که بر پایه زعفران طبخ می شوند را امتحان کنند.
تریت حیدریه در کنار دارا بودن زمین های زعفران فراوان ، بزرگترین پروش دهنده کرم ابریشم و تولید کننده ابریشم کشور نیز بوده و گردشگران می توانند علاوه بر شرکت در جشنواره زعفران، از کارگاه های پرورش کرم ابریشم و نیز فرآوری ابریشم بازدید کنند.
شهرستان تربیت حیدریه انواع زعفران را دارا می باشد که هر نوع زعفران کیفیت و ویژگی های خود را دارد. این شهرستان انواع زعفران را تولید می کند از جمله زعفران پوشال ، زعفران سرگل ، زعفران نگین ، زعفران دسته یا دخترپیچ.
تربت حیدریه با توجه به منطقه آب و هوایی که دارد و نوع اقلیم آن باعث شده که زعفران ایرانی که در این محل تولید شده تعداد زیادی از تجار اروپایی و حوزه خلیج فارس به
این منطقه توجه خاصی داشته و از کیفیت این محصول برای تجارت جهانی استفاده کنند و متاسفانه این محصول را به نام کشور خود در اروپا به فروش میرسانند.
زعفران تریت حیدریه جهت صادرات زعفران به ترکیه ,صادرات زعفران به دبی , صادرات زعفران به اروپا , صادرات زعفران به هند و بسیاری کشور های
دیگر استفاده میشود.
زعفران تربت حیدریه مقوی ترین و خالص ترین زعفران دنیاست، و رنگدهی آن بسیار بی نظیر است. و به همین دلیل علاوه بر مصرف خوراکی، از آن در رنگرزهای الیاف خاص استفاده می شود.
زعفران یکی از مهمترین منابع اشتغال و درآمد زایی تربت حیدریه بشمار می رودکه برای حدود ۴۰۰ هزار نفر در روز طی مراحل کاشت و برداشت زعفران اشتغال ایجاد شده است.
قیمت زعفران تربت حیدریه
قیمت روز زعفران در تربت حیدریه براساس قیمت روز زعفران کل خراسان محاسبه می شود.
همانطور که می دانید تربت حیدریه یکی از مراکزی است که بهترین انواع پیاز زعفران را تولید می نماید و آن را با مناسب ترین قیمت ممکن در بازار عرضه می کند.
گیاه زعفران را می توان برعکس سایر گیاهان دانست زیرا در پاییز و زمستان بیدار بوده و با آغاز
فصل بهار کم کم به خواب می رود و در این دوره شاهد خشک شدن اندام های خارجی این گیاهیم. پس از آنکه گیاه به خواب رفت زمان مناسب برای جا به جایی پیاز ها فراهم می شود.
زمان مناسب کاشت پیاز زعفران
همانگونه که گفته شد، مرداد ماه بهترین فصل برای کاشت پیاز زعفران خواهد بود و این عملیات تا مهر ماه می تواند ادامه داشته باشد
و بتوان با کاشت مرغوب ترین پیازهای زعفران، اقدام به برداشت زعفران های اصل و با کیفیت نمود.
